学名:Phaseolus vulgaris Linn.,中文名:菜豆,别名:四季豆(江苏),豆科菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。羽状复叶;托叶披针形,花冠白色、黄色、紫堇色或红色;翼瓣倒卵形,花柱压扁。荚果带形,稍弯曲,种子长椭圆形或肾形,白色、褐色、蓝色或有花斑,种脐通常白色。春夏开花。菜豆原产美洲,中国均有栽培。已广植于各热带至温带地区。菜豆喜温暖,不耐霜冻。
学名:Vigna unguiculata (Linn.) Walp.,中文名:豇豆,豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶;托叶披针形,总状花序腋生,荚果下垂,直立或斜展,线形,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,黄白色、暗红色或其他颜色。豇豆是旱地作植物,生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆起源于热带非洲,中国广泛栽培。
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