| 果实长度 |
果实纵切面从基部边缘到顶部边缘之间的最大距离，单位cm。 |
| 果实宽度 |
果实纵切面与果实纵轴垂直方向两边缘之间的最大距离，单位cm。 |
| 果皮硬度 |
果皮阳面中部用硬度计测量的硬度值。单位为kg/cm2. |
| 果面光滑度 |
成熟果实表面管化程度。 |
| 果皮厚度 |
果皮阳面中部从外界果皮到内果皮（果皮与果肉分界线）之间的距离，单位为cm。 |
| 果皮底色 |
果实表面最底层的颜色或覆盖纹间的颜色，也叫主要颜色或第一颜色。 |
| 果皮覆纹颜色 |
覆盖在果皮底色上，具有一定形状的条纹的有无和颜色，也叫次要颜色或第二颜色。 |
| 果皮覆纹形状 |
果皮覆纹所呈现的形状。 |
| 中心果肉可溶性固形物含量 |
果肉中心部位用手持折光仪测量的可溶性固形物的含量值，简称心糖，以%表示。 |
| 近皮果肉可溶性固形物含量 |
果肉近皮部位用手持折光仪测量的可溶性固形物的含量值，简称边糖，以%表示。 |
| 果肉剖面 |
果实纵切后果肉的外观状况。 |
| 果肉颜色 |
果实切开后果肉所呈现的颜色。 |
| 果实重量 |
成熟果实的平均重量。单位为kg. |
| 果肉瓤质 |
果肉在食用过程中，口感的软硬、致密程度和汁液多少的综合评价。 |
| 果肉酸味 |
果肉在食用过程中，口感的酸味轻重。 |
| 果肉纤维 |
果肉在食用过程中，口内残留渣滓的多少。 |
| 品质 |
由果实外观（果实形状、颜色深浅、果实大小、整齐度），风味，营养等综合品质。 |
| 种子形状 |
种子平放时上下表平面所呈现的形状。 |
| 种子百粒重 |
100粒种子的群体重量。 |
| 种子千粒重(g) |
1000粒成熟种子的群体质量，单位为“g”。 |
