| 叶面光泽 |
花球正常收获期，植株中下部莲座叶叶面是否有光泽。 |
| 花球形状 |
花球正常收获期，成熟花球的形状。 |
| 花球色 |
花球正常收获期，成熟花球的绒球状花枝或花蕾群外表的颜色。 |
| 花球内小叶 |
花球正常收获期，成熟花球内部的小叶的有无。 |
| 花蕾/花粒大小 |
花球正常收获期，成熟花椰菜花球的最小一级花梗上花粒的大小或青花菜成熟花球花蕾群中花蕾的大小。 |
| 球面茸毛色 |
花球正常收获期，成熟花椰菜花球表面出现“青花”、“毛花”、“紫花”等现象出现的不同颜色的茸毛。 |
| 花球茸毛多少 |
花球正常收获期，成熟花椰菜花球表面出现“青花”、“毛花”、“紫花”等现象时，花球表面往往会出现茸毛。不同品种因对环境的反应不同，形成茸毛的多少不同。 |
| 商品熟性 |
花球成熟所需要的时间短。按从定植到90%的植株花球达到适宜收获的天数将不同种质的花球熟性分为5级。 |
| 抽薹性 |
正常栽培条件下，植株从花球上抽生花薹的时间早晚。按从播种到植株开始抽生花薹的天数，将不同种质的抽薹性分为5级。 |
| 花色 |
开花期，植株当日开放花朵花瓣的颜色。 |
| 雄性不育类型 |
植株雌性器官发育正常，而雄性器官发育不良，开花时不能产生有正常功能的花粉的遗传类型。 |
| 种皮颜色 |
种子采收期，成熟种子的表皮颜色。 |
| 形态一致性 |
花椰菜和青花菜种质群体内单株间形态形状的一致性。 |
| 花球紧实度 |
花球正常收获期，策划那个书花球的绒球状的小花球的疏密程度。 |
| 花球风味 |
花球正常收获期，成熟花球的风味浓淡程度。 |
| 苗期耐热性 |
幼苗忍耐或抵抗一定高温的能力。 |
| TuMV抗性 |
绿菜花植株对TuMV的抗性强弱。 |
| 黑腐病抗性 |
绿菜花植株对黑腐病的抗性强弱。 |
| 适宜栽培季节 |
绿菜花种质适宜的栽培季节。 |
