| 中肋色 |
结球后期，结球周围最大莲座叶中肋向阳面的颜色。 |
| 叶缘齿状 |
莲座期，中下部莲座叶叶片先端边缘的齿状物的有无和形状。 |
| 叶面 |
莲座期，中下部莲座叶叶面光滑、皱缩程度。 |
| 叶面毛刺 |
莲座期，中下部莲座叶叶面刺毛的有无和多少。 |
| 叶球形状 |
正常收获期，成熟叶球的形状。 |
| 叶球顶形状 |
正常收获期，叶球顶部的形状。 |
| 叶球抱合类型 |
正常收获期，成熟叶球叶片抱合的方式。 |
| 叶球心 |
正常收获期，叶球球心的情况。 |
| 叶球紧实度 |
正常收获期，叶球抱合的松紧程度。 |
| 叶球颜色 |
正常收获期，成熟叶球外表的颜色。 |
| 叶球质量(kg) |
正常收获期，除去外叶及叶球外的短缩茎后的叶球质量。 |
| 净菜率(%) |
叶球质量占单株总质量的百分比，以%表示。 |
| 叶球风味 |
正常收获时，新鲜叶球的甜味强弱或其他特殊味道的有无。 |
| 品质 |
由果实外观（果实形状、颜色深浅、果实大小、整齐度），风味，营养等综合品质。 |
| 千粒重(g) |
含水量8%左右的1000粒成熟种子的质量，单位为“g”。 |
| 抗虫性 |
大白菜植株对虫害抗性的强弱。 |
| 抗病性 |
大白菜植株对病害的抗性强弱。 |
| 抗旱性 |
在水分亏缺的条件下，大白菜植株维持正常生存、生长并形成产量的能力。 |
| 抗寒性 |
在低温的条件下，大白菜植株维持正常生存、生长并形成产量的能力。 |
| 抗涝性 |
在土壤淹水的条件下，大白菜植株维持正常生存、生长并形成产量的能力。 |
